Como planear menus saudáveis para quem não tem tempo

Ter uma alimentação saudável é simples, se tiveres um plano que possas seguir.

Quando, há uns anos atrás, decidi mudar completamente os meus hábitos alimentares, eu achei que não ía conseguir chegar nem sequer ao primeiro mês de mudança! Os primeiros tempos foram difíceis. Ingredientes que não conhecia e não sabia preparar, falta de ideias para receitas, não estar a gostar de metade dos novos pratos que preparava, etc. Não foi fácil.

Mas a transformação que eu sentia estar a acontecer no meu corpo, assim como o bem-estar que me trazia, serviram-me de motivação para eu continuar. E o que acabou por acontecer foi que, com o tempo, eu comecei a adaptar-me, e até apaixonar-me, por este novo estilo de vida. Tudo se tornou fácil no momento em que eu aprendi a organizar-me. E é este o segredo que eu partilho com as pessoas que me procuram: organização e planeamento.

O primeiro passo é: planeamento de menus.

Chegares a casa, provavelmente tarde, e ainda teres que procurar receitas que sejam fáceis e rápidas de preparar e que, de preferência, contenham apenas os poucos ingredientes que possas ter em casa, vai dar asneira! Vais acabar por perder o dobro do tempo, sentir-te frustrada e antes preferir comer ovos mexidos com torradas!

Enquanto que, se tiveres um plano de menus para a semana inteira, tu apenas terás que seguir esse plano. Não terás que inventar nada à última hora e toda a logística será muito mais fácil e organizada.

Aqui estão algumas dicas que te podem ajudar a preparar os teus menus saudáveis:

#1 SELECIONA 3 FONTES DE RECEITAS

Podem ser blogs, livros, revistas. O importante é que encontres três fontes de receitas de que gostes e que sejam saudáveis. Dessa maneira, será muito mais fácil fazer uma pesquisa sempre que necessitares. Se gostas das receitas que eu publico, aqui está a secção: Receitas.

#2 PESQUISA 5 RECEITAS DE PRATOS PRINCIPAIS

Vais às fontes de receitas que selecionaste e escolhes 5 receitas de pratos principais, que te pareçam apetitosas e que também seja fáceis de preparar. Sugiro que reserves um tempinho num domingo à tarde, por exemplo, para procurares uma receita para cada dia da seguinte semana – sugiro cinco, pois não estou a contar com o fim-de-semana. Recomendo que as receitas que seleciones te sejam apelativas, pois é essencial que tires prazer da tua refeição e, também, para te servir de motivação para prepará-las! Quanto ao pequeno-almoço e lanche, podes pesquisar, por exemplo, apenas duas receitas para cada uma destas refeições e ir alternado.

#3 FAZ A LISTA DOS INGREDIENTES

Aponta a lista dos ingredientes que irás necessitar para cada uma das receitas que escolheste. Desta forma, quando fores ao supermercado, poderás comprar tudo de uma vez só e teres todos os ingredientes em casa, prontos a usar.

#4 PREPARA UMA RECEITA POR DIA

Esta dica é para quem não tem mesmo tempo para cozinhar. Preparar duas receitas diferentes num só dia pode dar muito trabalho e ocupar o tempo que talvez não tenhas. Logo, sugiro que experimentes cozinhar apenas uma receita por dia e veres como te sentes ao final de uma semana. Podes cozinhar à hora do almoço e guardares a outra metada para o jantar ou, ao contrário, cozinhas ao jantar e guardas o resto para o almoço. Desta maneira, irás poupar tempo e, igualmente, comer refeições que sejam saudáveis e frescas.

#5 LÊ A RECEITA NO DIA ANTERIOR

Chegares a casa em cima da hora da refeição e ainda ter que ler a receita e estudar todos os seus passos, pode-te fazer perder tempo. E mais, talvez hajam procedimentos que tenhas que fazer no dia anterior, como deixar arroz integral a demolhar, por exemplo. Logo, o ideal é que leias a receita no dia anterior e, dessa maneira, assim que chegas a casa já sabes por onde começar.

É importante que tenhas em conta que qualquer mudança requere um período de adaptação. Com o passar do tempo, vais acabar por ter uma coleção das tuas receitas preferidas, estar à vontade com os métodos de preparação de cada uma delas e, consequentemente, perder metade do tempo na cozinha. Vais ver que com um plano, vais sentir-te mais motivada e aperceberes-te de que ter uma alimentação saudável é realmente muito simples.