Masala chai de rooibos com scones de abóbora e manteiga de canela

Uma das coisas que mais aprecio no inverno são as receitas quentes, aconchegantes e deliciosas que acompanham a chegada destes meses frios.

Se leste o meu artigo Porque deves mudar a tua alimentação durante o inverno, sabes que durante esta época do ano, o nosso organismo beneficia de refeições quentes e reconfortantes, preparadas com alimentos que provenham da Natureza e que apresentem propriedades enraizadoras e termogénicas.

Alguns dos alimentos essenciais, e que mais contribuem para a nossa saúde e vitalidade durante as estações frias, são as especiarias.

Estes condimentos, tão presentes e enfatizados na cultura indiana, são autênticas fontes de nutrientes e propriedades medicinais. Não só aportam um sabor inigualável e requintado aos alimentos, como também apresentam qualidades nutricionais e terapêuticas.

Masala chai de rooibos com scones de abóbora e manteiga de amêndoa

Masala chai é uma bebida oriunda da Índia que já conta com séculos de tradição. É tomada diariamente no seio das famílias indianas e serve como um tónico que contribui para a saúde e vitalidade do corpo, principalmente durante as estações mais frias.

A base desta bebida tonificante é precisamente as especiarias. Estas podem ser selecionadas de acordo com as  diferentes necessidades de cada um e, também, segundo as estações do ano, uma vez que certos tipos de especiarias ajudam a aquecer o organismo e outras a arrefecer.

A receita do masala chai que criei inclui algumas das minhas especiarias preferidas, assim como também um dos meus chás favoritos, o rooibos. Para acompanhar, sugiro uns scones de abóbora saudáveis e uma manteiga de canela que é absolutamente divinal! Este é, portanto, um lanche perfeito e aconchegante para partilhar com os amigos em dias frios, ou, apenas, com uma mantinha quente e um bom filme.

 

MASALA CHAI DE ROOIBOS 

(2 pessoas)

2 chávenas de água

1/2 chávena de leite de aveia

1 saqueta de chá rooibos

2-3 gotas de stevia (opcional)

1/2 colher de café de gengibre

1/2 colher de café de canela

3 vagens de cardamomo esmagados

2 cravinhos

Coloca a água num tacho e leva ao lume.

Adiciona as especiarias e a saqueta de chá roibos.

Assim que a água estiver a ferver, retira o tacho do lume e passa a mistura por um coador.

Volta a colocar a água no tacho, junta o leite de aveia e a stevia (no caso de desejares que o chai fique mais doce).

Mistura tudo e divide a bebida em duas chávenas.

 

SCONES DE ABÓBORA

(6 scones)